Carte de Noel 2025
Les options gourmandes
Les Pièces Apéritives
Les Bouchées Froides
❄︎ Sphère de foie gras, coeur coulant exotique, sablé poivre
❄︎ Cube de saumon mariné façon gravelax, gel citron et pickles
❄︎ Dôme de chèvre frais, poudre de pistache, sablé noir
❄︎ Velouté marron et chantilly foie gras
❄︎ Omble chevalier fumé, moelleux citron, crème à l’aneth
Les Bouchées Chaudes (à réchauffer)
❄︎ Aiguillette de Chapon, sauce satay
❄︎ Crevette panée chapelure Panko, sauce asiatique
❄︎ Mini vol-au-vent escargot en persillade
3 pièces apéritives 9€ / pers.
6 pièces apéritives 15€ / pers.
8 pièces apéritives 20€ / pers.
La Box Apéritive
Charcuteries fines et condiments
Fromages affinés
Dips de légumes et tartinables
39€ / box (environ 4 personnes)
Le Saumon fumé par nos soins, tranché
250g : 30€ / 500g: 50€
Le Foie Gras de Canard au naturel
250g : 35€ / 500g : 60€
Menu des fêtes
Formule Entrée/Plat/ Dessert : 60€ / pers.
Formule Entrée / Plat ou Plat / Dessert : 48€/pers.
Formule Plat unique : 36€/pers.
Les Entrées (au choix)
❄︎ Pâté en croûte de la mer, coquillages et crustacés, mayonnaise safran, mâche
❄︎ Ceviche de Noix de Saint Jacques, mangue et citron vert
❄︎ Terrine de Foie Gras du Sud Ouest mi-cuit, chutney de figues
❄︎ Crème d’avocat, fraîcheur de tourteau et saumon fumé maison
Les Plats (au choix)
❄︎ Filet Mignon de veau, sauce champagne et morilles, gratin dauphinois et légumes rôtis
❄︎ Tournedos de magret de canard, foie gras poêlé, jus cassis, purée de patate douce,
légumes glacés ax agrumes
❄︎ Ballotine de volaille aux écrevisses, écrasé de pommes de terre,
brisure de truffe et châtaigne
❄︎ Filet de bar rôti, sauce crème au yuzu, risotto de petit épeautre au citron et parmesan
Les Buchettes de Noël (au choix)
❄︎ La Chocolat et Caramel :
mousse chocolat noir, crémeux caramel beurre salé, biscuit chocolat et cookies moelleux
❄︎ La Vanille et Fruits Rouges :
Mousse vanille, crémeux fruits rouges, biscuit madeleine et croustillant dragées
Menu étoiles végétales
Formule Entrée/Plat/ Dessert : 55€ / pers.
Formule Plat unique : 30€/pers.
L’Entrée
Tortellini de potimarron, ricotta et noix, sauce crème et parmesan
Le Plat
Wellington de légumes et champignons forestiers, jus aux herbes fraîches,
purée de panais
Les Buchettes de Noël
❄︎ La Chocolat et Caramel :
mousse chocolat noir, crémeux caramel beurre salé, biscuit chocolat et cookies moelleux
❄︎ La Vanille et Fruits Rouges :
Mousse vanille, crémeux fruits rouges, biscuit madeleine et croustillant dragées
Infos pratiques
Pour commander :
Email : contact@osmose-cuisine.com
Téléphone : +33.(0)6.23.21.37.43
Au laboratoire : 129, route de Taconnaz - 74310 Les Houches
Le Menu des Fêtes, les Options Gourmandes et la Carte des Fêtes
disponibles sur commande du 19 décembre 2025 au 4 janvier 2026.
Délai :
toute prise de commande doit être formulée 72h à l’avance.
Pour le 24 décembre : le lundi 22 décembre à 12h
Pour le 31 décembre : le lundi 29 décembre à 12h
TOUTE COMMANDE NE SERA PRISE EN COMPTE
QU’APRÈS RÉCEPTION DU RÈGLEMENT INTÉGRAL
Retrait des commandes au laboratoire : 129, route de Taconnaz.
Aucune livraison ne sera proposée
Le mercredi 24 décembre : de 9h à 16h.
Le mercredi 31 décembre : de 9h à 16h